食材之大闸蟹炒粉丝的方法(步骤)

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炒螃蟹粉丝的方法步骤

步骤1，把螃蟹擦干净，螃蟹肚子朝上，揭下底部柔软的盖子，用刀把螃蟹切成一半。

第二步，准备所有炒螃蟹粉丝的食材。

第3步，用水把年糕切片，把年糕和风扇放在水里加热。

步骤4，在面粉中加入一点水制成糊状，在螃蟹的切身部分沾一点面粉。

步骤5，向中小热锅里倒一点油，加入姜片，烤拍粉的螃蟹。

步骤6、烤完所有的螃蟹后，一直炒到螃蟹变色。

步骤7，加入适量的料酒、水。

步骤8，加入鲜榨、老榨、少许棉糖、饼扇。

步骤9、汁即将干之前加入盐，把剩下的面糊放入锅中。

步骤10，炒均匀后即可出锅。

炒螃蟹粉丝的技巧

请选择清爽柔软的风扇。 煮软了就断了，胶水会影响口感。 所以选的粉丝是关键。 选择土豆粉丝首先要看颜色。 高质量的风扇应该颜色具有一定的透明度，颜色均匀，光泽度高的为高雅。