食材之蔓越莓核桃全麦面包的方法(步骤)

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越橘胡桃全麦面包的准备事项:

1、用热水加入红茶或袋装水果茶，冷却后准备。

2、把核桃仁放在烤箱里烤160度，烤5分钟，凉一点，撕成碎片准备。

3、用朗姆酒或清水使蔓越干变软，约10分钟后取出，用纸巾吸取水分切成碎片。

备注:用厨师揉面的话，这个步骤是可能的，而且会进行。

越橘胡桃全麦面包的方法步骤:

1、将全麦粉、糖、盐、酵母放入盆中，观察盐和酵母必须分开开放！ 前三个混合，用凉茶倒一部分，大致混合成棉状后，倒酵母，继续搅拌，最后可以加橄榄油。

2、搅拌到展开面粉的阶段。

3、蔓越干和核桃仁混合拌入面团中，揉均匀。 手有点粘。 你可以放在刚才的脸盆里。 附着橄榄油。 容易混合。

4、将面团放入碗中后，盖上盖子或保鲜膜发酵。

5发酵到5、2倍大小，现在的季节是25-26℃左右，发酵时间约50分钟。 在手指上沾上干粉扎入面团，就证明面团没有翘曲，发酵了。

6、将面团揉一揉分成等量2份，用保鲜膜包好进行第二次发酵，约30-40分钟。

7，发酵至两倍大小，表面撒上干粉，用刀切开几把刀。

8，把烤箱预热200度，烤25分钟。

越橘胡桃全麦面包的方法小贴士:

1、每个烤箱的状况都不同，根据自己家的状况调节烘烤时间。

2、面包有红茶，容易着色，着色满意后盖上锡纸。

3，第二次发酵时间不能太长。 两倍大就可以了。

4、揉面粉的过程有点粘手，所以如果和清瀚君一样用手揉的话，必须要有耐心，揉衣服一样的揉法。

5、甜朋友可以把糖的量增加到25克。

6、也可以揉成面团完全展开的阶段。

作者清渺君