食材之梭子蟹炒年糕的方法(步骤)

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梭梭炒螃蟹饼的方法步骤:

1.打破饼洗，泡在水里30分钟左右。

2.把索尼的表面清洗干净后揭下外壳，去掉鳃的部分变成4个。 螃蟹壳装在盘子里作为装饰用，不需要的话就直接扔掉。

3.葱葱、生姜切成细丝，大蒜切成碎末准备。

4.向盘子中注入适量的玉米淀粉，在梭子蟹切断面的部位沾上淀粉，甩去多馀的淀粉。

5.锅里放入适量的食用油加热，放入釜蟹烤至完全变色的状态。

6.扔掉烤螃蟹的食用油，将油加热5成左右，加入大蒜用小火炒，发出香味。

7.接着加入梭子蟹快速炒均匀，加入少许白酒去除腥味。

8.加入约350毫升的清水，将年糕放入大火中沸腾，用中小火烤5、6分钟。

9.锅内的汁液变软后，放入生鱼片、去老、蚝油、糖炒取汁液。

10 .最后出锅前撒上葱，炒一下均匀灭火即可。

11 .肥美q弹的索尼烤饼做好了。 我偷偷告诉你，其实饼的味道很好！

梭梭炒螃蟹饼的方法小贴士:

烤蝎子的食用油有味道，所以炒菜时要重新加油。 不用加很多水量也可以煮到雪糕变软。 生抽、老抽、蚝油都有咸味，所以盐的分量不能省略加入。

副本来源:头条号辛墨墨的小食光