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鲜贝炒西兰花的方法步骤:
1、准备材料，小西兰花一个就行。 我用的有点大，所以切了一半。 扇贝柱是自己从扇贝中挖出来的。
2、西兰花打碎，在水里泡十几分钟，可以在水里放盐。 浸泡的西兰花要洗好几次，西兰花的根茎不要扔掉，要削旧皮切片。 胡萝卜洗后切片待机。
3、烧锅热水，烧水后加入西兰花水，胡萝卜也加热水，这样容易炒，加热水后取出备用。 另外，加热水的时间不要太长，以免口感变差。
4、炒锅，热锅冷油加葱姜蒜片炒，加胡萝卜在油里炒一会儿，胡萝卜吸油，吸油容易吸收。
5、放西兰花炒一会儿，放糖炒。 放入扇贝柱继续炒的话，可以把蔬菜对着锅边搅拌。 扇贝柱在锅底炒几下烹调，最后可以放适量的盐炒一下再出锅。
6、喜欢柔软口感的人，可以盖上盖子炖一会儿，放盐调味锅。
复印件来源:头条号刺进美食
标题：食材之鲜贝炒西兰花的方法(步骤)
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