食材之丝瓜炒鸡蛋的方法

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配料：鸡蛋、油、盐、料酒、葱

丝瓜炒鸡蛋的方法步骤： 步骤一、.将丝瓜去皮，切片或切丁,焯水后,沥干水分备用，葱切丝 步骤二、将鸡蛋打在碗中，放适量盐、料酒，搅拌均匀 步骤三、炒锅加热后放油，油热后将鸡蛋炒熟盛碗备用 步骤四、炒锅中加油，油热，倒入葱丝，倒入切好的丝瓜，翻炒 步骤五、将入老抽、盐，不断翻炒 步骤六、等丝瓜快熟了，倒入炒好的鸡蛋 步骤七、翻炒均匀即可出锅 丝瓜的功效 秋天女性多吃丝瓜对身体很有利益。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。 丝瓜汁有 美容水 之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;取生丝瓜适量洗净榨汁，按10：1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。

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