食材之日式轻乳酪蛋糕的方法(步骤)

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日式奶酪蛋糕的方法步骤:

步骤1，用模具底部的大小切割烘焙的油纸

步骤2，将切割的烘焙纸铺在模具底部

步骤3，分离鸡蛋蛋黄和蛋白质

步骤4，把牛奶倒入奶酪，浇水

步骤5，不断搅拌均匀

步骤6，加入奶油，继续搅拌直到融化

步骤7、加入30g糖，不断搅拌

步骤8，加入蛋黄，不断新鲜搅拌均匀

步骤9，加入筛粉，边煮边搅拌

步骤10，混合在均匀的奶酪膏中远离火，冷却

步骤11，将蛋白质高速制成鱼眼型泡沫后

步骤12，分三次加糖送去

步骤13，向磨碎的蛋白质中加入几滴柠檬汁，继续搅拌

步骤14，直到蛋白质压碎成立

步骤15，把捣碎的蛋白质的一半放入奶酪膏中充分搅拌

步骤16，充分搅拌后，放入剩下的奶酪膏中

步骤17，均匀地搅拌它们

步骤18，将充分搅拌过的奶酪膏放入烤型中

步骤19，向加热板上加入水，进行隔水加热

步骤20，放入预热150度烤箱，60分钟

步骤21，取出脱模即可

和轻奶酪蛋糕做得很好

1、奶酪必须在室温下提前软化，放入容器中溶解隔水，不断搅拌。

2、黄油、糖、面粉等分一次加入，每次充分搅拌后加入以下原料。

3、充分搅拌奶酪膏后，远离火，冷却待机。

4、蛋白质打入无油无水的容器，用搅拌机高速输送。

5、糖分几次加入，输送蛋白质后，加入几滴柠檬汁，继续输送。

6、蛋黄奶油和蛋白混合时，为了不起泡，需要注意从底部轻轻挑衅。

7、把奶酪膏放在模具里隔水加热，低温150度，时间有点长，60分钟，但最好烤一下。

8、不要节约数千万张底部烘焙的纸。 这样，脱模变得容易，将烤好的蛋糕放在室温下，蛋糕自动从模具的边缘分离。

和轻奶酪蛋糕的料理特色

爱上烘焙后，我想做各种各样的蛋糕、面包和点心。 其中最喜欢的还是这个。 日式的轻奶酪蛋糕，重奶酪蛋糕的香味不浓，但淡奶酪的味道像云一样轻而软，在嘴里融化，吃完后被它吸引，一步一步地深，无法自己摆脱。 这样的美味，不需要任何修饰，但有温暖柔和的金黄色泽，典雅雅致的简约风格，怎么不动心呢？ 更何况，相对于其他重奶酪蛋糕的高热量，身体轻而轻的奶酪蛋糕更可怜吗？ 轻轻地咬着嘴，闭上眼睛，奶酪的香味萦绕在嘴里，甜甜的，快乐的，幸福的。

有人用它来形容女性。 纤细，温暖，温柔，优雅，高贵，怎么不乱人呢？ 这怎么不是我们女性向往的呢？ 爱自己，爱生活，我们才更健康，年轻，美丽。

我学烘焙已经几年了。 最初是最简单的工具烤箱和祈祷器(但是这些没有什么变化，质量很好，到现在都坏了)。 另外，我喜欢用最普通的工具，和我一起走烘焙的路，做第一个松饼蛋糕，戚风蛋糕，饼干，糖蛋糕，不同的味道。 从不同的方法。 这几年，带领很多周围的朋友走烘焙的路，交很多美食朋友，得到他们的鼓励和支持，加上周围的利器(祝你有越来越好的产品)，这种烘焙的路越来越宽。