食材之草莓乳酪蛋糕的方法(步骤)

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3、用鸡蛋把温室里变软的奶油奶酪拖光滑，加入糖搅拌。

4、接着加入酸奶油充分搅拌。 酸奶油是由奶油和乳酸菌稍微发酵而成的，酸味类似于乳酸菌，因此被称为酸奶油( sour cream )，含有丰富的脂肪和人体所需的营养物质，在俄罗斯和欧洲多将其沾在一起制作材料。 如果没有固体酸奶可以代替的东西。

5、然后加入全鸡蛋、蛋黄、香草香精、柠檬汁充分搅拌，加入淡奶油混合。

6、撒上薄力粉充分混合后，就做好了芝士酱。

7、模具和水浴烧

8、在烤盘上拿一块蛋糕，涂一片草莓酱。 这个范围是直径12厘米的圆形。

取 9、直径12cm的慕斯环，按照草莓酱的区域切

10、取油纸贴紧模具内壁，插入蛋糕边缘，形成密封环。

11、在模具上筛奶酪膏。 观察，做6英寸蛋糕的话，不用裁断。 请直接盖上油纸。

12、在热板外再设置一个热板，在这个热板上加入深度1cm的沸水，用预热到150度的烤箱烤60分钟。

13、烤好取出，什么都不需要做，冷却到温室放入冰箱冷藏一晚。

14，第二天可以吃脱模装饰了！

15、放上淡奶油或奶油，放上草莓片，撒上糖粉就完成了！

16，味道像酸奶奶酪蛋糕，但有不同之处。 这个奶酪蛋糕的口感更浓厚。 不是添加蛋白质奶油制作轻质感，而是非常逼真的奶酪奶酪，每吃一口就能感受到它的致密和厚重。

不要觉得浓厚的味道太腻，用酸奶油发出的乳酸的口感，不要吃腻。

复印件来源:头条号赵大饼喜欢烘焙