食材之油饼的方法(步骤)

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油饼的方法步骤:

1将1、约5克酵母放入碗中用温水( 25 30度)溶解，搅拌至均匀。

2、再来一杯，倒入温水，加入少量盐。 把两个鸡蛋打碎，倒入盐水中，拌入500克面粉。

3、最初一边用筷子搅拌酵母的水边，一边把面粉制成棉质，把鸿盐和鸡蛋混合的水也一边搅拌一边放入面棉中。

4、将面团制成片状时加入少量食用油，此时搅拌制成面团整体。

5、继续揉面团，使面团光滑。 还有手光，脸盆里的光

6、在面钵盖上盖子(冬天用保鲜膜包好)，把面钵放在挡风(冬天放在有温度的地方)，静置。

7，根据季节4~8小时面团膨胀，体积增大到原来的两涪以上。 是方便面。

8、取出发面，放在砧板上揉，排气，调整生长条，制成小剂。

9、先用手掌推剂，然后用面条战斗，从中间到边缘，尽量把剂弄圆(碗口大)，厚度一致(7mm )。 在面条的中间用刀尖切开一条短裂缝(方便面油炸着色)。

10、用保鲜膜复盖完成的生胚，唤醒约30分钟。

11、锅里加油，加热油后，改为中或弱火(灵活掌握)，在油锅中放入醒来的小油饼胚。 看着色情况上下翻转，炸到两面变成金黄色。

取出油炸食品，使其竖起油空。 饼干做好了趁热，趁冷，可以吃。

热煎饼有油气，吃起来容易腻。 妻子姐姐偷的小油饼的做法不会发生这种情况。 如果你有有趣的朋友，做点，试试用曲奇油不腻的味道。

作者:为生活打起精神