食材之蘑菇蒸鸡肉的方法(步骤)

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原料:生2勺，老2勺，料酒2勺，蚝油1勺，盐半勺，糖1勺，胡椒水1勺，生姜2片，小葱适量

用蘑菇蒸鸡肉的方法步骤:

1、提前把鸡肉泡在水里，反复洗几次，泡出血水。

2、把洗干净的鸡肉放在大碗里，放入生2勺、老2勺、菜酒2勺、蚝油1勺、盐半勺、1勺糖、1勺胡椒水腌制2小时，调味。

3、蘑菇提前起泡清洗。 没有这样的蘑菇。 可以用香菇、香菇代替。

4、洗好的蘑菇榨干水分，铺在盘子底部，放上鸡肉，翻汁，最后放上生姜丝、葱段，隔着水上锅蒸30分钟左右。

5、从锅里取出葱段，撒上适量的葱。 这样做的鸡肉肉质很嫩，而且味道很好，比红烧好吃！