食材之凉拌木耳的方法(步骤)

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2、准备调味料，大蒜切成蒜末，辣椒和青椒切成段，葱洗净切成段。

3、在热锅里放入凉油，放入干辣椒和青椒，用小火发出香味。

4、把香辣椒和油放在小钵里。

5、向小钵中加入盐、糖、生鱼片、醋、冷白汤、香油，充分混合，制成材料汁准备。

6、从锅里烧水，烧开水后，将木耳放入锅里，用大火煮沸后再煮3分钟。

7、捞出煮过的木耳，用冷水冷却去除水分。

将在 8、步骤5中调制的汁放入碗中，加入蒜末和葱段，混合后可以盛着吃。

凉拌木耳方法的小贴士

1、辣椒很辣，所以我记得不要放太多辣的伙伴，两个就可以了。

2、辣椒和青椒一定要用油锅炒，炒好香味后再混合凉菜的风味。