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锅塌豆腐的方法步骤:
1.把豆腐切成两半,再切成1厘米厚
2.把鸡蛋放在碗里溶解,准备好面粉,把豆腐放在面粉碗里滚动层面粉,放在蛋液里包蛋液,放在盘子里待机,剩下的用样品做的
3.努力加热锅,豆腐分两次烤,每片放入豆腐烤,豆腐的两面烤成金黄色,盛起来
4.锅里加点油,加入葱、姜末、大蒜片、青椒圈,炒。
5.加一半水,煮蚝油、酱油,放点盐。
6.加入煎好的豆腐片,用大火烧开,用小火烤豆腐,调味。 期间,有时挥动勺子,防止胶水的底部。
7.烤稍微剩下的汁时,用大火取汁,停火,盛在器皿里,撒上葱即可
锅塌豆腐的方法小贴士:
豆腐比较软,容易裂开,所以拿得很轻,烧成时加入蚝油和酱油,少放或不放盐
标题:食材之锅塌豆腐的方法(步骤)
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