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炒牡蛎的方法步骤:
1、蚝肉洗干净,大蒜脱衣服洗净,大蒜末切,姜去皮洗净,切片,葱切片,青椒,青椒洗净,各切片。
2、锅里放入适量的清水使其沸腾,加入干净的牡蛎肉搅拌,煮熟捞一会儿。
3、把煮好的牡蛎肉放入碗中,挤一点,充分搅拌,在滚筒里腌适量的生粉15分钟。
4、热锅里加油,烧成5成热,加入腌好的牡蛎肉,混合,炸到微黄色,总是待机。
5、锅底留油,加入姜片、蒜末、青椒、青椒,炒。
6、放蚝肉,马上炒,放4毫升料酒,适量老抽,生抽,放点盐,放鸡精,糖,炒。
7、加入适量水淀粉,炒好,加入葱段,炒到食材成熟为止调味停火。
8,装在拼盘上就可以了。
太好了。 今天这个新鲜好吃。 我在智育方面很健康。 姜蒜椒炒了牡蛎。
作者:味源美食
标题:食材之炒生蚝的方法(步骤)
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