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炒牡蛎的方法步骤:
1、蚝肉洗干净，大蒜脱衣服洗净，大蒜末切，姜去皮洗净，切片，葱切片，青椒，青椒洗净，各切片。
2、锅里放入适量的清水使其沸腾，加入干净的牡蛎肉搅拌，煮熟捞一会儿。
3、把煮好的牡蛎肉放入碗中，挤一点，充分搅拌，在滚筒里腌适量的生粉15分钟。
4、热锅里加油，烧成5成热，加入腌好的牡蛎肉，混合，炸到微黄色，总是待机。
5、锅底留油，加入姜片、蒜末、青椒、青椒，炒。
6、放蚝肉，马上炒，放4毫升料酒，适量老抽，生抽，放点盐，放鸡精，糖，炒。
7、加入适量水淀粉，炒好，加入葱段，炒到食材成熟为止调味停火。
8，装在拼盘上就可以了。
太好了。 今天这个新鲜好吃。 我在智育方面很健康。 姜蒜椒炒了牡蛎。
作者:味源美食
标题：食材之炒生蚝的方法(步骤)
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