食材之白菜炒香干的方法(步骤)

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炒白菜香干的方法步骤:

1、用清水冲洗香干，切成长方形。 白菜水洗，沥干水分，切成圆片。 另外准备干辣椒段、姜丝、蒜末，用于炒菜增香。

2、放入热锅凉、蒜末、生姜丝、辣椒炒。 如果你喜欢辣的东西，可以加红辣椒炒。 ​

3、倒入香干，用大火快速炒。 干内部的水分很少，不要炒得太多。 否则，口感会变干变硬，不好吃。 这里使用的干货很咸，所以这里不需要调味。 如果是原味的干的话，加入一点生提取和蚝油，炒到干为止调味就很好吃了。

4、香干炒软后，马上放白菜。 白菜比较嫩，要用全过程的大火炒。 ​

5、炒到白菜用完，最后加盐，加一点糖，稍微生调，用大火炒，停火可以出锅。 ​

芬芳的芬芳的芬芳的香味。 新鲜开胃，清淡可口。 营养好，味道好，是简单的小菜。 请试试。

白菜香干炒方法小贴士:

1、白菜柔软多汁，炒的时候会有汤，所以第一次炒香干的时候一定不要加水。 不那样的话，水就不好吃了。

2、把白菜放在锅里，大火炒得快，需要马上开锅。 减少水分的流失，营养的流失也少，可以保持清脆的口感。

作者:柴米饭