食材之鱼香鸡丝的方法(步骤)

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调味汁:生两勺，蚝油一勺，老一勺，醋一大勺，糖一勺，玉米淀粉一勺，清水60g

鱼香鸡丝的方法步骤:

1、鸡胸肉将筋膜切成肉丝放入大碗中，加入蛋白、料酒和玉米淀粉。

2、加入一勺食用油充分搅拌，腌15分钟左右调味。

3、黑木耳提前起泡清洗干净，木耳、胡萝卜、辣椒切丝，葱和大蒜末。

4、准备小碗，放入生萃取、老萃取、蚝油、醋、糖、玉米淀粉和清水中，均匀制作调味汁。

5、锅里放入适量的食用油加热，放入腌制好的鸡肉丝翻炒直到变成白色变色状。

6、锅里放入食用油加热，炒大蒜剁碎，放入英县味增炒红油。

7、接下来放入木耳、辣椒、胡萝卜丝翻炒，切生，鸡肉丝放入锅中混合，均匀翻炒。

8、最后沿着锅边加入酱汁，炒到粘稠的状态把火扑灭即可。

9、饭软滑下来的鱼香鸡丝做好了。 不仅好吃，卡路里也很低哦。

鱼香鸡丝的方法小贴士:

调味料根据个人口味添加，想要更辣的口感的话可以加入红干椒或者小米椒。 我是wmf的蜂窝屏蔽升级炒锅。 这是来自德国的高质量企业品牌，锅内是蜂窝屏蔽结构的设计，具有挡油节约油、热传导均匀、不粘锅的优点。 炒的菜的颜色很有魅力，口感和bbq的味道很齐全。 用完后，直接冲洗，适合任何炉灶。

作者:辛墨墨的小食光