食材之红烧牛肉的方法(步骤)

本篇文章510字，读完约1分钟

2、家里的香料取出，基本上平时煮肉用的香料就可以，但需要八角、香叶、桂皮、桔皮这几种香料。 其他香料根据现实，只要有，就不用强迫。

3、准备牛肉，切成大小合适的牛肉块，烤牛肉，用牛腩肉更合适。 不太瘦的牛肉。 肉质瘦的话，口感会变成柴火。 不太适合。

4、把牛肉洗干净，把冷水放在锅里煮沸，捞出浮末和血水，煮干净后取出来准备。 如果牛肉的新鲜肉质好的话，不用做加热水的步骤，反复洗干净就行了。

5、加入火锅油、锅冷油、牛油或色拉油，油温热7分钟后用姜块炒，用豆板酱炒。 炒香后，加入除冰糖外的香料全部，中火继续炒。

6、所有香料都可以放牛肉块直到变香。 火候保持中火，慢慢炒香料和牛肉块，让牛肉慢慢调味。

7、和炒的差不多的时候，加入一点料酒和冰糖，料酒使腥牛肉变软，冰糖使牛肉变得更亮。 牛肉充分吸收调味料的味道时，要加入适量的热水，观察加入热水。

8、加热水后，再加一勺材料槽。 如果没有材料槽，就不用装了。 然后加入汤和水，放入高压锅，煮20分钟左右。 家里有砂锅。 另外，用高压锅蒸煮后，放入砂锅中，用小火煮1个半小时左右。 在这个过程中根据自己的调味料添加就行了。 然后，你可以煮香牛肉。

作者:喝酒了解酒