【健康饮食】排骨的功效有那些？

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排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。 排骨的营养价值： 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有较高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 排骨的功效一、补中益气 中医认为，排骨可以补中益气，不论是酱排骨，还是排骨汤，不论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。[7] 排骨的功效二、滋养脾胃 排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。 排骨的功效三、改善贫血 排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 排骨的功效四、强健筋骨 排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。 排骨的功效五、增强体力 排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。 排骨的功效六、补钙 排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨的功效七、补充营养 排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供高质量蛋白质和必须的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。 排骨的功效八、滋阴壮阳 中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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