食材之凉拌蒜蓉茄子的方法(步骤)

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拌蒜蓉茄子的方法步骤:

1.准备材料:茄子和大蒜。

2.茄子洗篮子，用大火蒸15分钟左右。

3.15分钟后取出，放在盘子里用刀切成小块。

4.取小碗调味汁，往碗里放盐、糖、生鱼片、去老、汤或水。

5.把酱浇在茄子上。

6.撒碎的大蒜和大蒜苗。

7.加热油的话，在能听到啾啾声的温度下正好可以吃。

蒜蓉茄子的凉拌方法小贴士:

1.蒸一只茄子，避免营养流失，操作方便。

2.用热油淋会发出大蒜的香味。