食材之蛋黄糯米肉丸的方法(步骤)

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蛋黄糯米肉丸的方法步骤:

第一步，将糯米洗净一天前用清水浸泡，把瘦肉切成泥，加入姜蒜和葱切成细丝

第二步，在肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋

步骤3，均匀搅拌所有材料后，顺时针搅拌

步骤4、打开腌鸭蛋，取出蛋黄准备好

步骤5，把肉泥压在小饼上，把蛋黄包在肉馅里

步骤6、把做好的肉丸子放入浸泡过的糯米中滚动，把肉丸子均匀地包起来

步骤7、在蒸锅里放上菜叶的垫儿，放上做好的肉丸用大火蒸30分钟即可

蛋黄糯米肉丸菜单的特色

做好的肉丸有糯米的香味，肉丸的油腻程度也减少了！ 加入咸蛋黄后，增加口感，让普通糯米肉丸更内涵~~糯米肉丸在老家的时候庆祝新年做，平时不费事，但为了宝宝多吃点，多花点功夫也不怕。