食材之紫菜虾皮馄饨的方法(步骤)

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紫菜虾皮馒头的方法步骤:

1、把生姜剁碎，泡在适量的水里，猪肉最后加入葱花、十三香、适量盐、胡椒粉、一勺生鱼片、一杯料酒、适量葱姜水，用筷子单向搅拌，混合猪肉增加粘性即可。

2、用筷子把肉末粘在馄饨皮角上，卷起来捏两端就行了。 外面卖的馄饨皮有薄皮和厚皮两种。 我在用薄皮。 馄饨皮煮薄了再透皮可以看到里面的馅。 但是煮的时候必须特别观察。 煮几秒钟后盛，又软又不好吃。

3、一大碗榨菜、一碗虾皮、一杯盐、一杯香料，想更新鲜就加鸡精。

4、锅里放水烧开，放馄饨煮，馄饨浮起来后双放锅，皮薄的馄饨煮不长，馄饨容易煮软。

5、盆里放入免洗糨糊，放入适量的香菜搅拌，香菜在热汤的作用下散发香味。

6、煮好的馄饨冷一点就吃。 不要放得太久。 馄饨容易变软，影响口感。

海苔虾皮馒头的方法小贴士:

1.馄饨皮选择了薄皮，买来的馄饨皮很厚的情况下，用棍棒在馄饨皮的重叠上压一点就行了。

2.薄皮馄饨煮的时候需要注意。 煮几秒钟后出锅，馄饨就会变软，容易影响口感。

作者:厨房美食