食材之毛豆香肠焖饭的方法(步骤)

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煮毛豆香肠的方法步骤:

1、切香菇和香肠，剥毛豆。 我选的香肠是宽香肠，有点甜。 菌类的选择不限于香菇，其他蘑菇也可以。 根据自己的喜好哦~

2、米洗后放入电饭煲内锅，这里注意不要加水，洗好的米稍微控制一下水就可以放入电饭煲内锅准备好了。

3、起锅、不加葱的葱和香肠丁、香肠有油脂，所以不加油，用小火炒香味。 葱绿色留在后面。 香肠容易炒，一定要小火哦。

4、香肠变色后(也就是香肠的白色脂肪部分透明了)，加入香菇炒一会儿。

5、香菇有点出水变软后，加入盐、酱油、清水，水量几乎达到所有食材的底部，很好。 盖上盖子煮一分钟。

6、把刚才煮好的香肠、香菇放在电饭锅内锅里搅拌一下，看水量是否不够。 合适的水量，正好比大米高5mm10mm左右，喜欢吃硬米饭的话水应该高5mm，喜欢吃软的东西的话应该高10mm。

7、把毛豆均等地撒在电饭煲上。 在这里，你应该知道为什么最初洗完米后没有加入清水。 香菇和香肠是事先做好的，已经有水了，所以如果把水放在电饭煲里的话，水太多的可能性很高，所以最好先把食材放在电饭煲里看看水量，适当增加。

8、盖上电饭煲的盖子，按下煮饭按钮，就可以进行其他操作。 另外，通过预先准备食材，让电饭煲预约煮饭，可以在规定的时间内煮饭哦。

9、煮饭后，把刚才剩下的葱切成细丝，撒在电饭煲上，搅拌一下就行了。

毛豆香肠煮饭方法的标签:

1、香肠本身有咸味，所以加入调味料时要少放盐。

2、这个煮饭的主角是毛豆+蘑菇+肉类，所以蘑菇可以用你喜欢的东西。 肉类可以是香肠、香肠、火腿等。

3、炒香肠时不加油，弱火。

4、即使不炒所有食材，也可以省去制作炒菜的麻烦，直接放在电饭煲里煮饭也很好吃，炒好的肉类和菌类会刺激其香味。

作者:副食记与食物恋