食材之快手蒸菜的方法(步骤)

本篇文章511字，读完约1分钟

快速蒸蔬菜的方法步骤

步骤1，把胖猪肉剁碎，把剁碎的胡萝卜和木耳、盐、十三香、植物油、生鱼片、料酒和水混合。

步骤2、洗茄子，倾斜45度切刃，不要切底部的1/3，完成后转动茄子重复这个过程

步骤3，把切好的茄子盘放在盘子里，在各自的中间填上肉馅，放在蒸锅的中段

步骤4、大黄鱼去掉内脏，刮鳞清洗，混合清蒸鱼丰油和少量盐、胡椒粉，洒在鱼身上，再放在一条鱼身上切花刀，葱姜丝和少量辣椒丝，放在蒸锅上层。 洗好的鸡蛋也放在这一层

步骤5、在鸡腿中加入麻辣酱剂和少量水，放入保鲜袋中按摩味道，放入冰箱腌制一晚后取出

步骤6，在手抓饼表面涂一点剩下的肉馅，在表面复盖另一层饼，重复这个步骤。 如果没有用手抓住饼的话，也可以用饺子皮之类的

步骤7，把做好的饼切成4片，叠起来，和鸡腿一起放在蒸锅的下层

步骤8、蒸锅的水沸腾后，用大火蒸30分钟左右，具体时间适当增减。 中途将蒸好的茄子和清蒸鱼从蒸笼中取出，最后完成千层饼和鸡腿取出

步骤9、将煮鸡蛋暴露在冷水中，去壳切片，放入盘中

步骤10，洋葱切成丁，大蒜切成碎末，加入植物油和凉拌酱油混合。

步骤11，挂在鸡蛋上即可

步骤12，在蒸好的鱼上撒一点葱花，也可以浇一勺葱油蘸汁吃。