食材之蒜蓉炒空心菜的方法(步骤)

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2、空把卷心菜剁碎，把大蒜剁碎。

3、往锅里加水烧水，加少许盐，空加入心菜煮水30分钟，空捞出心菜。

4、空将心菜放入冷水中冷却，取出，牢牢握住水分，空炒心菜前多做这一步，颜色就不会变黑，口感会变软。

5、锅里加油加热，下半部分蒜末爆香，空加入心菜炒均匀，加入盐、鸡精，用剩下的一半蒜蓉、大火炒均匀，停火，盛在盘子里即可。