食材之白菜肉末炒粉条的方法(步骤)

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白菜肉末炒粉条的方法步骤:

1.在盆里放入粉体注入热水，加热粉体使其变软，在温水中浸泡2~3小时，使粉体起泡到没有坚硬的心，延长泡沫出现的时间，使粉体吸收足够的水分。

2.把白菜叶剥下来，洗干净。 去掉水分，把白菜做成薄片

3.把猪肉剁碎，葱剁碎，姜剁碎，大蒜切片，辣椒切种子，切成小块。

4.往锅里加水烧水，加入粉条水，使粉条水透明。 把粉条舀出来，放入大碗里，放入1汤匙熟油，烤酱油的1/2汤匙，搅拌均匀着色粉条，粉条混合油后不结成一团，炒了也不粘锅。

5.锅里加油加热，葱、姜、大蒜、辣椒段炒，再放入肉末炒，肉末炒到颜色变白。 出去待命

6.锅里加一点油烧热，放入白菜片炒，撒上米醋，用大火烤白菜片，炒到生完为止。 炒好的肉末、粉条、盐、生抽、料酒、大火迅速炒均匀，灭火，盛盘子即可。