食材之木耳肉片炒白菜的方法(步骤)

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炒木耳肉片白菜的方法步骤:

1.剥白菜，洗干净，沥干水分，切掉白菜叶，把白菜皮和白菜叶分开开放，炒的时候先炒白菜皮再炒白菜叶，一起炒的话，白菜皮熟得慢，白菜叶颜色也变黄。

2.木耳提前起泡，洗干净，撕成小圈，把猪肉切片，加入料酒，加点盐，把淀粉腌10分钟，这样炒的肉片很软，还很腥。

3.锅里加油加热，放入肉片炒，肉片炒到颜色变白，浇酱油炒肉片上色，待机

4.锅里加入适量的油加热，放入白菜用大火炒，浇几滴米醋，放入白菜炒1~2分钟，下面放入木耳均匀炒。

5.放入白菜叶、盐、炒好的肉片，用大火炒至白菜叶嫩一点，停火，盛在盘子里即可。