食材之凉拌小龙虾的方法(步骤)

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步骤1、清理小龙虾的肠线:用手捏小龙虾的头部；

步骤2，剥下小龙虾的头骨；

第三步，转过龙虾，看尾巴中间的尾翼。

步骤4，用右手捏中间的尾巴，用力往外拉，就能拉虾肠线。

步骤5，放在水龙头下面，用牙刷仔细刷小龙虾。 (腹部容易积污垢，特别是必须多次刷子)

步骤6、将洗好的龙虾放入清水中，揉搓后用流水冲洗，最后沥水待机。

步骤7、拌小龙虾的方法:把小龙虾收拾干净后，把水完全沥干。

第八步，坐在锅里热油热六成时，下面的龙虾炸好，龙虾变红后，请捞一会儿。

步骤9、第二次把小龙虾放在油里再次炸，放在大碗里直到小龙虾炸好为止。

步骤10，在小龙虾还热的时候，把下面的调味料和小龙虾一起混合(记住哪个调味料是哈，一起放的话味道好)。

步骤11，搅拌后静置30分钟，将龙虾加入味道后冷却入口。

敢于小龙虾的诀窍

调制过程中，自己用嘴试试味道的咸味吧。 哪个调味料的量是我凭感觉放的，没什么具体的量。 但是，有些蚝油和胡椒粉的量很大。