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1、沉淀淀粉制作浆料。 淀粉和水的比例应该大致是二比一
2、猪肉修好菜刀，切成2-3厘米的小块放入容器中待机
3、茄子改刀切成5cm左右的菱形块，放入容器待机
4、切菜.胡萝卜、青椒、葱切菱形片，大蒜切片准备。
5、调汁.生提取蚝油糖胡椒粉料酒米醋盐淀粉和水混合调制后准备
6、将沉淀的淀粉与肉混合，锅里加油加热到120度左右炸肉。 先炸肉炸茄子，炸成金黄色准备。
7、茄子用干淀粉混合，用下锅炸。 炸成金黄色准备好。
8、肉段和茄子炸好后，放入油锅再炸一次。 这样做的好处是外焦里嫩的口感很好！
9、锅里放油，比平时炒的多一点，放入与配料调和的汁进行炒。
10加入炸了10、2次的肉和茄子，将食材和调味料混合均匀。 炒了两分钟后完成了。
标题：食材之溜肉段烧茄子的方法(步骤)
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糖醋鲤鱼的方法步骤: 1、一条鲤鱼，可以买的时候让老板刮鳞片。 也可以自己解决。 洗完后，在鱼的两侧开刀，观察不透，抑制洪荒的力量，如下图所示即可。 放下刀，开始往伤口撒
腌蔬菜粉的方法步骤: 1、先把粉条泡好，把粉条放在碗里，浇开水，把粉条弄软，用温水发泡1-2小时，把粉条发泡到没有硬心就行了。 这样的粉条泡沫会很快冒出来。 不要总是用热水
生菜炒鸡蛋的方法步骤: 1、生菜剥皮、洗干净、成丝、青椒洗干净、切好一起用。 2、把鸡蛋打碎在碗里，加入食盐溶解，在锅里放油小火加热，油加热到5-6，加入溶解的鸡蛋液烤成两
步骤1、剥皮山药切成菜刀块，用水泡洗去水分，混合淀粉。 步骤2、在炒锅里加油，油加热7成左右后，将山药块放入油锅。 步骤3，在山药表面炸一点起泡，取出来准备 步骤4、在炒锅
炒胡萝卜和香菇的方法步骤: 步骤1、香菇预先用温水起泡，起泡后切断线，加入香菇的水使杂质沉淀后，放入盆中，加入适量的蚝油，加入生粉1小勺，搅拌均匀 步骤2，胡萝卜去皮切丝
步骤1，把猪肉、洋葱和青椒切成细丝 第2步，在猪肉中加入少量盐、老抽、水淀粉，腌制一点 步骤3、把锅加热加油，加入腌制好的猪肉炒到变色。 步骤4，加入洋葱、青椒丝 步骤5，加
油菜炒杏鲍菇的方法步骤: 1.准备必要的材料，油菜选择老叶子，剥下油菜叶子清洗干净 2.切杏鲍菇斜刀，切杏鲍菇 3.往锅里加水烧水，加入艾琳的苞片水，艾琳的苞片水变软后，取出来
用鞭子打蚕豆汤的方法 步骤1，鞭笋去掉壳，洗净，切成短块。 纳豆清洗，剪短。 步骤2、锅里加水，放入鞭笋先煮。 步骤3，然后加入豇豆煮一会儿。 步骤4，最后加盐煮。 步骤5，端
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