食材之干炸里脊沾椒盐的方法(步骤)

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步骤1，把里脊肉切成1厘米宽、2厘米长的长方形。

第2步，取大碗把鸡蛋黄留清，加入淀粉、小麦粉、盐、料酒混合成糊。

步骤3，把里脊肉放在面糊里薄薄地糊上。

步骤4、在起油锅中加入菜籽油，烤到8成左右的温度时，把里脊肉一个个放在油锅里炸，炸成淡黄稍微硬一点后捞取，

步骤5、到第一次全部炸完后，可以马上把所有的下油锅炸成金黄色取出盘子，边上撒上花椒粉，沾上喜欢的东西吃。