食材之姜葱炒蟹的方法(步骤)

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姜葱炒蟹的方法步骤

步骤1，用螃蟹清洗去除心肺脸颊等赃物，制成小物品

步骤2，用胡椒粉、绍酒腌制加入干燥淀粉均匀拍摄

第三步，葱切，姜切

步骤4、加热锅、加油、将油温的7成热量放入螃蟹中

步骤5，将螃蟹炒成两面金黄色待机

步骤6、锅里留有底油放入生姜炒，发出香味

步骤7，加入炒螃蟹，加入盐、糖、绍酒，用水淀粉勾芡

步骤8，撒上葱段从锅里出来

姜葱炒蟹的方法烹饪的妙招

1、螃蟹很脏，请把心肺清除干净后再切。

2、炸螃蟹一定要火大，炸螃蟹要金黄色。

3、炒螃蟹一定要有点汁，这样勾芡会让螃蟹装满汁。