食材之韭菜胡萝卜炒鸡蛋的方法(步骤)

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韭菜胡萝卜鸡蛋炒的方法步骤:

步骤1、选择韭菜后，用盐水浸泡一段时间后冲洗干净，控制水后切断尺寸段

第二步，胡萝卜去皮切成细丝

步骤3，在两片鸡蛋中加入适量的盐溶解

步骤4、平底锅里多放一点花生油，油热后加入蛋液，迅速搅拌

步骤5，加入切好的胡萝卜丝，用中火炒至胡萝卜丝变软。

步骤6、将韭菜根部分放入锅中，加入适量的盐调味，炒均匀。 加入韭菜叶部分，炒两次即可停火。

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的营养效果

1、增进食欲

韭菜含有植物性芳香挥发油，有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等有助于适度吃春韭菜，增进健康。

2、健胃消化

韭菜有保温、健胃的效果，其中含有的粗纤维促进肠蠕动，帮助人体消化。 因为不仅能预防习性便秘和肠癌，还能包裹消化道中的异物和大便一起排出体外，所以在民间也被称为肠洗草。

3、散瘀活血

韭菜具有散瘀、活血、解毒的功效，有助于降低人体血脂，预防冠心病、贫血、动脉硬化。

4、杀菌消炎

韭菜中含有的硫化合物具有一定的杀菌消炎作用，抑制绿脓菌、痢疾、伤寒、大肠菌、金黄色葡萄菌。

5、护肤品明目

韭菜富含维生素a，不仅可以降低美容护肤、明目、润肺，还可以降低患感冒、寒喘等病的概率。

6、补气壮阳

古人称韭菜为壮阳草，能预防阳萎、多尿、腰痛、足软等肾气虚症。