食材之芙蓉蒸蟹的方法(步骤)

本篇文章581字，读完约1分钟

芙蓉蒸蟹的方法步骤

步骤1、洗螃蟹，把洗不干净的地方用小刷子刷干净

步骤2，从中间开始全部放入磁盘

步骤3，加入葱段、姜片和酒

步骤4，在蒸锅里加入适量的水烧开后，把螃蟹放在蒸锅里蒸10分钟左右

步骤5、蒸螃蟹过程中，以1:1的比例加入清水溶解蛋清

步骤6，加入一点葱和盐

步骤7，从蒸锅中取出螃蟹

步骤8，把调制好的蛋白液放在螃蟹盘里

步骤9，放入蒸锅蒸10分钟左右即可。 在上面装饰葱和香菜

芙蓉蒸蟹的方法烹饪妙招

1、螃蟹一定要洗干净，特别是螃蟹下巴，可以用小刷子刷。

2、蛋白可以换成煎蛋卷。

3，蛋白液与水的比例为1:1。

4、使用螃蟹时，请不要加盐或加入。 因为螃蟹本身很咸。

5、酒可以使用黄酒、清酒、花雕酒。

6、蒸螃蟹的时候记得加热水放在锅里蒸。

芙蓉蒸蟹料理的特色

儿子非常喜欢海鲜，特别是螃蟹总是要求他买，但我觉得螃蟹是冷食，不适合他的体质。 所以我不敢给他多吃点。 另外，现在也不是吃螃蟹的季节。 但是我受不了他总是唠叨，那天只在早市看到就给他买了一些。 平时吃螃蟹总是那种吃法，蒸着蘸酱吃，但这次螃蟹可能没多少肉，所以给他做芙蓉蒸蟹。

新鲜的香味很美，连鸡蛋都有螃蟹的味道。 儿子下课回来说我给他做了好吃的东西，这孩子打开盘子看螃蟹，开心得几乎跳不起来。 这样，他一盘几乎做了所有的鸡蛋，留下鸡蛋，说还没吃够，说明这孩子喜欢吃螃蟹。