食材之烤牛仔骨的方法(步骤)

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步骤1、将牛仔布骨头浸泡在血水中，将一大勺蚝油、一勺糖、两杯酸酱、料酒、胡椒粉、娇然粉、黑胡椒粉混合。

步骤2、锅里放入橄榄油、两大勺，用葱姜蒜泡、小火炒，拌入肉中，仔细按摩，腌在冰箱里。

步骤3，把大土豆洗干净的皮在烤箱里烤25分钟，200度，别忘了预热。

步骤4，洋葱切成丝，胡萝卜切片，香菇切成两半，青椒切片

步骤5、取出土豆，剥皮切片，锅里加油撒娇粉炒成酱状，放入土豆，放盐，炒两分钟放入娇然粒，放入胡椒粉，放入香菜泡沫，碾碎滚动，放入铺锡纸的烤盘。

步骤6，锅里可以放橄榄油、黄油。 请把大蒜片破裂，放入洋葱、胡萝卜、青椒、香菇炒，放入盐、娇然粉和娇然粒、黑胡椒粉，最后放入香菜，炒一两分钟。

步骤7，放在热板锡纸上，香菜也放在上面

步骤8，预热，放入烤箱，200度左右烤15~20分钟，就能做出好吃的蔬菜牛仔布！

烤牛仔布观察几个事项

1、如果觉得工艺复杂，也可以把土豆和蔬菜一起炒、切片。 我个人觉得黄油和土豆搭配比较好。

2、不用费事直接使用烤肉酱也可以。

3、柱侯酱是广州的味增，主要有纳豆、糖、八角、大蒜、嫩味，和蚝油意思相同，也可以直接吃。 我先炒姜蒜，也可以不直接炒味增、葱姜蒜和肉。

4、土豆炒孜然粉的方法参考了在南京香煎土豆小吃的方法，在铁板上烤土豆块放在饭盒里，特别好吃。 烤土豆加甜面条酱也很好吃。

5、最好在烤好的牛仔布骨头上滴柠檬！ 新鲜的香菇也可以变成香菇