食材之孔雀剁椒鱼的方法(步骤)

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孔雀切花椒的步骤:

步骤1，武昌鱼去鳞，清洗

步骤2，去掉头剪尾巴，生姜剪线，红辣椒切片

步骤3，在鱼段中加入黄酒腌制10分钟，把鱼段放在盘子里像孔雀一样排列，放在鱼头和鱼尾中放入姜丝。

步骤4，在油锅里加入青椒，蒸鱼酱油稍微炒一下

步骤5、把味增均匀地铺在鱼上，把鱼放在蒸锅里，加入蒸汽后用大火蒸8分钟左右即可

步骤6、取出蒸好的武昌鱼，放上葱剁碎，装饰辣椒圈。