食材之麻团的方法(步骤)

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原料:糖、植物油

麻团的方法步骤:

，首先用适量的热水把糖放在里面融化，用这个热水和面条。 在大碗中加入100克糯米粉，加入加糖的热水和面条、糖约50克左右，一边注入热水一边搅拌，搅拌到可以拉丝的状态。

接下来，我们一点一点地加入干燥的糯米粉，继续搅拌直到变成柔软适度的面团，加入一点植物油，使面条变得光滑。 然后醒来30分钟，醒来后，揉面粉基本上也摸不到。 这是面条最好的状态，这样的面团不会破裂，不会塌陷。 所以做面团的时候一定要软硬适中。

二、面条醒来后，揉面团，把大小均匀分开。 我喜欢吃带馅的麻团。 现在可以包馅的东西。 比如豆沙、莲蓉等，我家喜欢无馅的。 分成小的东西，直接揉进球里。

然后我们可以把球均等地粘在芝麻上，先把球沾到水里。 这样芝麻比较结实。

在粘贴芝麻后，可以揉一揉，使芝麻更结实，使球更圆。

三、锅里一定要放大量的油。 油少了也炸不了麻团。 油温四五分热的时候，我们依次加入麻团就行了。 全过程火小也可以。 千万不要火大。 刚开始下车，我们不要让麻团粘在一起。 打开后进入麻团，它沉入锅底，慢慢地火爆炸后。 麻团慢慢浮起来，我们可以用东西轻轻按下，一直往下按，只有麻团一直在油里才能炸。 然后，麻团可以在油里慢慢膨胀，炸到麻团变色变成金黄色，捞出油放在盘子里。

麻团的方法小贴士:

烤面时一定要用热水烫伤，最后做好的面团醒来后一定不要沾，也不要加糖。 面团太软，把手粘得太紧，最后炸的面团会裂开，凹陷，所以这里必须注意。 炸的时候一定要在油热四五分钟的时候下锅，全体点燃小火炸，麻团飘来的时候一定要轻推。 其实麻团的方法很简单，先大家观察这些细节就行了。

如果有了好吃的麻团，喜欢的朋友们可以自己在家做麻团。 经济实惠，很好吃。 方法也很简单。

复印件来源:头条号h爱美食