食材之剁椒排骨蒸土豆的方法(步骤)

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1、把带骨切成小块，有时间的话用清水浸泡好几次，沥去水分。

2、然后姜切丝、大蒜碎后切粒，葱碎成白色准备好。

3、锅里加点油(油就够了。 炒调味料时不要糊)，加入姜蒜、葱花、青椒、干花椒发出香味，加入适量的红糖和生提取调味。

4、把炒好的调味料放入排骨，腌制几个小时

5、土豆去皮切成小块，放在碗底，腌好的排骨放在土豆上，用高压锅或普通蒸锅蒸熟至土豆软糯骨即可。

6、蒸完可以撒上葱花。