食材之日式甜烤鸡翅的方法(步骤)

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1、把买来的鸡翅放在清水里仔细清洗，清洗后，控制多馀的水分。 (如果购买冷冻鸡的中翅，需要事先充分解冻鸡翅)

2、用小刀在鸡翅的肉质面上放两把深花刀，让鸡肉在后面腌制时容易沾上味道。

3、用大容器盛开带花刀的鸡中翅，将带有日式甜味的烤肉酱放入容器中，用手将鸡中翅和咸肉酱充分混合。

4、用合起来的盖子或大小合适的保鲜膜密封容器口，放入冰箱冷藏腌制半天到一天。

5、取出充分调味的鸡翅，在油刷上沾少量食用油，均匀地涂在各个鸡翅表面，可以充分封闭鸡汁，防止干燥带来的口感影响。

6、将家里的烤箱在200度高温下预热，预热时间约5~10分钟，把涂了油的鸡翅摆在烤架上，放入烤箱中。

7、继续在200度的温度下烤鸡翅20分钟，表面均匀着色，颜色呈金黄色闪耀后，取出热板。

8、在鸡中翅上盖上合适大小的铝箔，放在烤箱里烤10分钟，就可以关机取出来吃了。 (烘烤时间可以根据家用烤箱的特征适量调节)

日式甜烤鸡翅膀方法的小贴士:

1、在鸡中翅膀肉质厚的一侧开两刀，第一是为了容易腌制鸡肉。 腌制的时间越长，鸡肉的味道越浓，口感越好。 一天前腌制鸡肉放入冰箱冷藏保存，第二天取出来做饭比较好。

2，上述介绍了口感甜美的日式烤鸡翅膀，根据个体的喜好，可以选择咸菜、香辛料、黑椒等各种口味，只要在咸菜中添加适量的调味料即可。

3、为了使鸡的中翅更容易烘烤，优选选择上下更充分热的烤架进行烘烤。 为了避免烘烤过程中鸡的中翅被油脂或肉汁污染烤箱，在烤箱底部放置烤盘或铺锡纸的话，容易打扫烤箱。

作者:美食小队长