食材之香菇焖鸡块的方法(步骤)

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蒸煮香菇鸡肉的方法步骤:

1、准备两只鸡腿，放入盆中，加入一勺食盐，洗干净准备好。

2、然后把鸡腿放在砧板上，切成均等的小块，放入钵中。

3、大葱切一半斜，生姜切生姜，一起放入钵中。

4、加入少许料酒去除腥味，食盐2g、糖1g、生提取10g，适量调色，用手抓住均匀混合，放在旁边腌制10分钟，使鸡块更有味道。

准备 5个、香菇6个，去除根，4分半全部放入小钵。

等食材准备好后，进入下一个操作。

6、从锅里加入适量的清水，烧水后加入香菇，用勺子翻几次，加热香菇使其均匀。

7、烤水2分钟，取出控制水，放入凉水，放入腌好的鸡块中。

8、用手捏，撒适量玉米淀粉混合，加入淀粉即可锁定鸡肉中的水分。

9、最后适量倒入芝麻油，充分搅拌。

10、放入另一个小碗中，关闭保鲜膜，打开通气孔。

11、放入蒸发器，出水后计时，大火连续蒸25分钟。

12等12、15分钟时取出，用筷子把鸡块翻过来，以免把鸡块粘在一起。

13、重新盖上保鲜膜，放入蒸锅，继续蒸10分钟。

14、蒸鸡块停火，取出鸡块，用筷子搅拌，放入瓦煮物中，最后撒点葱花吃。

15，是的，这个营养美味的香菇蒸鸡肉做就行了。 记住了就试试吧。

作者:第一名厨师