食材之番茄牛腩汤的方法(步骤)

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西红柿牛皮汤的方法步骤:

1、牛别针用清水浸泡30分钟去除血水，然后洗干净，用刀切开，胡萝卜和西红柿剥皮后切片。

2、把牛角冷水放入锅中，放入一杯料酒，放入一段葱和两片姜，开枪煮沸后取出，用清水冲洗。

3、锅里放食用油，放生姜、大蒜和八角、香叶、花椒爆香。

4、然后放入大葱和洋葱炒一会儿，放入牛别针和一勺酒炒大约20秒钟。

5、翻炒的牛别针，加入适量的清水，水量不留下食材，盖上盖子炖

6、在别的锅里加油，油加热后炒西红柿，炒汤后加入三杯番茄酱炒。

7、放入胡萝卜炒一会儿，等到牛别针熟了再放入炒好的胡萝卜番茄汁一起煮。

8、全部煮好后加入适量的盐和鸡精调味，出锅后浇上葱花即可。