食材之喷香羊肉手抓饭的方法(步骤)

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做成吉思汗的方法步骤:

1、开始准备各种食材，先浸泡大米，仔细清洗后，浸泡在大米清水中10分钟左右。 由此，大米充分吸收水分，蒸的口感变得更柔软，香味变得光滑。 关于大米和水的比例，1:1为宜。

2、胡萝卜去皮洗线。 这里胡萝卜丝不要切得太细，毕竟要炒了再蒸。 洋葱去皮切片，准备一点葡萄干，切一点姜末。

3、炒锅中加入适量的食用油，加热后，迅速炒羊腿肉使其变色。

生姜末在羊肉变色后加入。 不要太早。 否则会有生姜的香味。 羊肉的臭味还没有除去。

4、加入胡萝卜丝，加入两勺生提取和几滴老提取，炒两分钟。

5、放入洋葱丝，加入适量的娇然粉、辣椒面和少许盐，再抓住娇然粒，炒均匀，再等一两分钟。

可以在这种状态下灭火。

6、把这些材料放入压力锅(或电饭煲)，混合勺子选择煮饭范围即可。 我的电压锅是28分钟。

7、蒸了，这时才想起没放葡萄干。 。 。 。 。

其实蒸饭的时间那么长，葡萄干不能放早。 最好蒸15分钟左右的时候放。

既然忘了，增加一步，放勺子后放入炒锅，放入葡萄干，炒三分钟左右，再盛就好了。

这里说，先炒刚才的材料，炒锅大的话，把洗好的米和水放在炒锅里，大火燃烧后变成中火，取汁需要20分钟左右。 但是，夏天如果保护烹调台的话，总是因为要不要放汁而很热，所以换成电饭煲的智能控制比较方便。

当然有两种方法。 电饭锅的口感有点不同。 电饭煲水分多。 是米饭微软的。 如果你喜欢像煎蛋卷一样颗粒分明的干口感，用手抓住米饭炒三四分钟，就会有那种有点干的口感。 这里只要根据家人的口感灵活把握即可。

作者:花美食厨房