食材之麻辣香虾的方法(步骤)

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麻辣香虾的方法步骤

步骤1，用剪刀剪虾须、虾枪，打开背除去虾线，用料酒和少量盐腌制一会儿。

步骤2，土豆去皮切片，用清水冲洗，控制水分。 辣椒用剪刀切，香菜切。

步骤3、锅里放入足够量的油(虾不残留)，烤成7成的热时(有点冒烟时)放入虾，炸成金黄色时取出，沥油。

步骤4，然后放入土豆泥炸，舀干油待机。

步骤5、锅里留两勺油，烤成7成热，放入大蒜片、干燥辣椒段、青椒、姜片炒。

步骤6，放入炸虾和薯条，炒。 加入鲜榨、糖、鸡精、盐、香菜段和葱段，翻炒。 加入油炸花生和芝麻仔细炒，加入芝麻油和辣油仔细炒。