食材之肉末烧冬瓜的方法(步骤)

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肉末烤冬瓜的方法步骤:

1、准备好的冬瓜、姜蒜洗净后提前解冻猪肉，切肉泡时采用是基本的一步。

2、把冬瓜切成均匀大小的丁块，烧成时不要炒得太久。 猪肉用菜刀切成肉末状，葱切成片准备大蒜。 冬瓜请尽量切得厚一点。 否则，烧久了就会腐烂。 请记住这一步。 炒软的话，会直接影响口感。

3、在麦饭石锅中加入火锅油，油温度达到5成后加入大蒜爆香，炒浓香，接着加入猪肉泡用中火炒，肉泡变色后加入适量食盐调味，也是最重要的一步，不可或缺。

4、把肉沫均匀炒成图像颜色。 请不要炒肉泡太久。 否则，会影响肉的口感。 接下来把冬瓜块放在锅里炒，加入适量的老抽和水，加入老抽是为了给冬瓜上色，加水不使锅糊化。 这一步宝宝们要记住，锅上糊了菜就没用了。

5、烧火后，调成中火，慢慢煮冬瓜特别重要。 因为煮冬瓜煮软味道很好，最后的口感也很棒。

6、这时冬瓜烤肉泡差不多。 出锅前放食盐，味道浓的宝宝们多放盐，上面撒上绿葱段装饰，感觉清新柔和的绿色，最后产品的销售相也很好。 把锅拿出来就行了。

肉末烤冬瓜的方法小贴士:

1.冬瓜切厚一点，和肉泡煮一点，味道会变好。

2.在烧制过程中加入适量的老抽出色，这道菜会更开胃。

3.喜欢辣的朋友可以根据个人喜好适当加入辣椒。

副本来源:头条号罗集食