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薏苡仁山药鳜鱼汤的方法步骤:

1、鳗鱼解决干净直接切,混合盐、白酒、面粉除去粘液,清洗干净。

2、在锅里烧水,把鳗鱼加热10秒钟马上取出来冲洗干净。

3、在砂锅中加入清水,转到黄鳝段、薏仁、两片姜、少许料酒、大火沸腾后,撇去浮沫,转到弱火中炖2小时。

4、此时加入山药,用小火炖20分钟即可。 吃的时候请放在小钵里,加入适量的盐、胡椒粉,再放点葱花。

作者:澜食记

标题:食材之薏仁山药黄鳝汤的方法(步骤)

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