食材之西兰花炒香菇的方法(步骤)

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西兰花香菇炒菜的方法步骤:

1、西兰花用手直接做成小圈，放入装有清水的盆子里，撒一点食盐，搅拌均匀后，浸泡30分钟左右，可以清洗西兰花中的小虫子等，这样吃会健康。

2、浸泡后，用流动水多次冲洗，把西兰花冲洗干净。 准备一锅热水，加入食用油和食盐，把西兰花放在水里，加热一会儿就捞出来，喝凉水，控制水等待。

3、胡萝卜洗干净，剥皮后，用小刀拉几根胡萝卜，把胡萝卜切成片，就成了漂亮的胡萝卜片。 出什么图案可以切成自己想要的、不同形状的胡萝卜片。

4，然后用热水加热1分钟，取出等待。

5、鲜香菇也同样用盐水冲洗，用水多次冲洗，把各自的地方清洗干净。 最后去掉下面的柄，接着切成小块，挤水。

6、放入热水中加热香菇块。 然后舀凉水，榨干水分使用。

7、准备葱剁碎，用刀切片，换刀直接剁碎葱花即可。

8，接下来是烹调的过程。 准备好干净的无水炒锅，放在煤气炉里，点火加热后，加入准备好的花生油，加热油后，放入葱，炒出香味。

9、接着，把先烤好的香菇块、胡萝卜片放入锅中，先用锅炒。 加入准备好的西兰花，充分搅拌后，加入鲜榨、蚝油、食盐，用锅充分炒，一直炒到入味。

10、事先准备好水淀粉，将其放入炒锅中，一起炒均匀，炒到水淀粉变得粘稠为止，停火，出锅了。

西兰花香菇炒法的小贴士:

1、西兰花水的加油和盐是为了保持其绿色。 而且，不要煮太久。 那样的话，西兰花就不会脆了。

2、如果你不喜欢香菇，可以换其他蘑菇和其他蔬菜。

3、胡萝卜不喜欢拿出花纹的话，就直接切片就行了。

作者:罗集食