食材之油泼剪刀面的方法(步骤)

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原料:盐适量，清水75克，生提取物1汤匙，老提取物少量，陈醋1汤匙，大蒜1瓣，葱1根，香菜1根，辣椒面1小摄，糖1/2汤匙，食用油适量

在剪刀面上淋油的方法步骤:

1.把面粉放进大碗里，放点盐，一边加入清水一边用筷子搅拌成棉状。

2.用手做光滑的面团，面团会比平时包饺子的面硬一点，所以口感很强，很滑，不会软塌。

3.在砧板上撒适量的面粉防止粘性，在干净的厨房里随便在面团上切面条。 我粗鲁地剪了。 我有耐心。 我可以切得更细。

4.在锅里烧水，放入剪刀面快速切断，煮好舀凉水，沥水待机。

5.把大蒜和葱剁碎，把香菜切成小块，准备一点辣椒面和辣椒粉。 具体使用量因个人口味而异。

6.把剪刀面放入容器中，放入生鱼片、去老、陈醋、砂糖、适量的盐混合。 老去是为了出色。 请不要放太多。

7.把葱、大蒜的最后放在剪刀面上，把辣椒放在最上面，锅里倒适量的食用油加热，撒在辣椒上榨香。

8.最后放入香菜段，用筷子搅拌后可以装在盘子里吃。

9.一根口感清爽，情节美味的浇油剪刀面的话，每次都忍不住吃哦！

用油泼剪刀面的方法小贴士:

这个剪刀面的制作方法特别简单，请注意布料的柔软度。 不要太软。 做好的剪刀面煮好后，可以炒、混合、煮成汤。 味道和配料根据自己的喜好添加即可。 食谱上的食材分量是一人份，请根据人口增减食材的使用量。

作者:辛墨墨的小食光