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2、芦笋洗净，切成小切口，用开水放入锅中，用火加热水30秒，大致以5、6分钟成熟的样子取出，用凉水冷却，沥去水分准备。
3、把油放在热锅里冷却，加入姜和大蒜剁碎，用小火加热香味。 如果你喜欢辣的东西，可以加辣椒炒。
4、放入腌好的鸡肉丁，用大火炒直到鸡肉丁变色。
5加入5、1/4勺老抽、半勺生抽，用中火炒酱油的香味。
6、最后加入煮好的芦笋，用大火炒切生，用1/3杯蚝油、盐少量、糖调味，炒好后从锅里出来。
鸡胸肉炒芦笋的方法贴士:
1、烹调鸡胸肉前请务必加入淀粉和蛋白腌制。 这样吃口感更软，不出柴火。
2、芦笋炒前用热水加热，不仅能保持菜色的绿色，还能缩短料理的烹饪时间，营养流失少，味道也很好。
3、酱油和蚝油都有咸味。 最后调味。 盐的使用量要斟酌添加，不要太咸。
作者:柴米饭
标题：食材之鸡胸肉炒芦笋的方法(步骤)
地址：http://www.bysycz.com/sjsp/3774.html
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