食材之桂花糕的方法(步骤)

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桂花饼的方法步骤:

1、糯米粉、糯米粉、糖100放入大碗中，充分搅拌

2、边搅拌边用手弄成湿润的粗粉状后(用手揉成大粒)

3、边搅拌边用手弄成湿润的粗粉状后(用手揉成大粒)

4、盖上湿布放置30分钟左右，使水分透过。

5、在网中加入湿润的粉末，用勺子按住，制成筛好的微粉

6、干燥桂花15g、糖30g、盐2g加入搅拌机研磨桂花粉

7、干燥桂花15g、糖30g、盐2g放入搅拌机研磨桂花粉

8取出8，63g微粉和桂花粉混合搅拌

9、搅拌成桂花粉

10、在模具上涂上薄薄的玉米油

11，把其中一半的蛋糕粉240克慢慢摆在模具上

12、再轻轻铺上桂花粉均匀地铺上

13，最后倒剩下的微粉

14、盖上湿纱布

15、放在蒸锅里蒸30分钟左右，手指没有干粉就停火，趁热撒桂花

16、唇齿留香，甜软，细腻柔软

桂花饼的方法小贴士:

1、干燥桂花最好洗干净后再操作。 加盐是因为没有桂花那么苦。 桂花层不厚。 否则会影响口感。 不喜欢桂花层的人可以直接做成纯桂花饼。

2、模压时请不要按。 本身就已经很闷了，一按就太硬了。

复印件来源:头条号小怪兽运动早教