食材之巧克力派的方法(步骤)

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酥皮馅料:巧克力150、椰子油20g

巧克力馅饼的方法步骤:

1、混合糯米粉、砂糖、牛奶、玉米淀粉均匀搅拌，把盘子翻过来隔着水上锅蒸20分钟左右

2、两个鸡蛋、蛋白蛋黄要分离，盛蛋白的碗必须干净无油无水。

3、在蛋白中加入20克糖，用电动打泡器搅拌，使打泡器处于有小钩的状态即可。

4，然后加入蛋黄，搅拌均匀。

5，然后筛50g低筋面粉，搅拌均匀。

6、翻过来的状态是浓厚而难以流动的状态；

7，然后装入裱花袋，按在顶板上，大小最好一致。 预热烤箱，上下火170度烤约15分钟。

8、在蒸好的糯米团中趁热搅拌8克左右的黄油，仔细搅拌。

9、把烤好的蛋糕放在烤架里冷却。

10，然后在两张之间夹上适量的糯米馅料。

11、溶解巧克力和椰子油的隔热水，把做好的馅饼用巧克力酱包起来，自然凝固或冷冻10分钟左右。

12，我们做的巧克力馅饼做好了。 外面有蛋糕很软的东西。 里面有雪糕lu的软雪糕。 你可以直接吃。 像卷巧克力在外面买的馅饼一样柔软好吃。 学习这个方法，孩子想吃馅饼就不买了。 夹在中间的糯米面团只能用现吃做，到了第二天就变硬了，影响口感。 如果你不喜欢，你也可以换成棉花糖。

作者:美食达人计划