食材之炒豇豆的方法(步骤)

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炒纳豆的方法步骤:

1、先用盐水浸渍清洗准备好的豆角。 豆角表面有很多农药残留物，因为用盐水浸渍清洗的话食盐特别有杀菌消毒作用，豆角表面的残留物特别干净。

把洗干净的豆角去掉头尾，把豆角改刀切成4厘米左右的小切口状，放在盘子里准备。

2、准备好的豆角，不可以直接炒。 烤豆角再解决。 记住，在龙水过程中，不仅仅是用清水加热水，还要在清水中加入一杯食盐和一点食用油，一起加热三分钟。

在清水中加入适量的食盐，豆角在加热水的过程中豆角底部的味道会增加。 食用油在豆角的表面形成保护膜，防止氧化导致豆角发黑。 由此，豆角炒的时候，炒好的豆角又脆又绿。

3、加热水后的豆角，控制水捞出，放入冷水中冷却一下，豆角的脆皮就会变好。 那你需要准备一点原料。 原料有葱、姜和大蒜。 把这个洗干净后，用自己喜欢的方法切线，切块准备。

在加热热油的锅里加入1勺食用油，油温达到4成后，加入准备好的香料，用小火炒香料的香味，准备好的豆角放入锅里，用中火炒豆角，可以调味到豆角表面有点皱纹。

4、豆角加鲜榨，沾一勺蚝油使其新鲜，豆角加一勺食盐，调整豆角底味，大火炒豆角，豆角和所有食材炒均匀后，将炒好的豆角放入锅中。

在炒好的豆角上，添上小钵的饭，真的特别吃饭。 豆角不软，口感特别嚼劲，香味特别浓郁，这样去炒豆角，每天吃都不腻。

炒纳豆方法的小贴士:

1、炒什么豆角之前，请记住要加热豆角。 加热热水的时间不要长。

2、炒豆角时，如果家里条件好的话，可以准备一些五花肉，一起炒。

3、炒好后的豆角请务必趁热吃。 天冷后的豆角有点伤胃。

复印件来源:头条号张美食坊