食材之千层手撕饼的方法(步骤)

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用千层手撕面包的方法步骤:

1、清水和面不用干粉揉成面团。 刚揉好的面团不光滑。 密封面团放入几分钟，揉成的面团就会变得光滑。 反复揉的话面团的硬度会变强。 “有益烙饼”。

2、揉面的布料请务必保湿放置。 既可以密封后放入容器中，也可以用保鲜袋解开。 时间越长越好。

3、面团松弛长，有利于面筋的释放，面条变软。 解开的面团分为面胚，我家的砧板比较大，一个面胚，可以做两片饼的分量。 如果你的砧板很小，可以在一个饼上蘸一个面胚，把面胚做得很薄。

4、“往好的皮上撒油，抬起一半的皮互相浸泡，使皮油更均匀。 然后，在面粉上撒盐，撒上干面粉，以免油流出。 我觉得还很油腻。

5、从中间切面粉皮，分成两片年糕的量。

6、用纸扇子的折叠方法，把皮如图折叠。

7、卷绕时，请边卷边拉皮，不要卷得太紧。

8.这是刚切开的面胚，能做两片饼，已经成了盘子。

9、把盛在盘子里的饼胚用面棒慢慢拉长成扇状，这个饼的形状是随意揉成的。 椭圆也可以是圆。

10，有弱火烙饼。 需要观察。 不要加太多烙饼油。 年糕容易糊化，也影响年糕的口感和味道。

11、单面烧伤，向另一侧翻过来。 两面都烧成金黄色就行了。 酥脆的千层饼从锅里出来了。 不用吃饭，我也可以吃两个千层油饼。 关键是好吃。 烤饼时，饼的层次自动散开，不用手撕成条状。 输入。

千层手撕饼方法的小贴士:

1、小火烤千层面包，火大面包烧焦在外面，而且面包里，还没熟。

2、卷饼时，一定有边拉边卷的步骤。 这样做的饼层次很多。

3、面条不太软，无法去掉形状。 这与千层饼的软硬无关。

4、面粉的含水量因企业而异。 本食谱使用的是高筋面粉，请参考使用水量。

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