食材之香菇炖鸡的方法(步骤)

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香菇炖鸡的方法步骤:

1、鸡肉买的时候请老板剁碎，把鸡肉洗干净去除水分。

2、把土豆剥皮切成小块，用清水浸泡15分钟，

3、香菇洗后用热水起泡。

4、把青椒籽取下来切干净

5、锅里加油，切两片准备好的大蒜，炒出来香味

6、加入切好的姜，然后加入鸡肉使其变色，加入一勺料理酒消除腥味。

7、然后加入鲜榨2勺和老抽1勺，炒均匀着色，

8、放入土豆块和浸泡过的香菇炒，

9、加开水，加三块冰糖，用大火煮弱火，盖上盖子炖。 (炖的鸡肉没有臭味)

10、把煮好的鸡肉煮软的时候就可以了。 用大火取汁，放入青椒炒。

11、然后加入适量的食盐，炒均匀后从锅里出来。

12、配上香味浓郁的味蕾，添上白饭，真的很棒。 鸡肉又细又软又舒服，包着薄香菇的味道，香菇吸收鸡肉，很好吃。

香菇炖鸡的方法小贴士:

1，今天是部分鸡肉做的。 我个人喜欢这样的肉。 肉质柔软的鸡腿肉也可以选择。

2、香菇可以比较有效地入味，是整个料理的灵魂哦。 不要省略成千上万。

3、加开水煮的鸡肉更好吃，没有臭味，煮的时候大家不要着急哦。 听三首歌的时间就可以哦。