食材之蒜香蒸排骨的方法(步骤)

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蒜香蒸骨的方法步骤:

1、先准备好所有必要的调味料。

2、锅里放入可以复盖排骨量的水。 排骨提前用清水浸泡几次清洗。 把洗干净的放入冷水锅，放入葱段、姜片、花椒粒、八角和适量的原浆米醋。 这个米醋有去除腥味的作用。

3、将放入上述食材中的骨头用大火烧开后，如图捞上来。

4、在提拉的排骨中加入葱段适量、姜片适量、八角1个、花椒1个、原浆米醋2杯、蚝油1杯、盐适量、红烧酱油1杯、食用油1杯，如图所示。

5、最后加入数片香叶，也可以搅拌加入的调味料使其均匀。 你最好做排骨按摩。 如图所示，盖上保鲜膜腌30分钟以上。 我从头一晚开始腌。 第二天早上操作越多，腌制时间越长，味道也越好。

6、取出腌好的骨头，放在生粉盘子里，把各根骨头尽量均匀地包好生粉。

7、锅里不放底油加热后，把均匀包裹生粉的骨头块放入锅里，用小火开始烤，两面烤成金黄色即可。

8、在准备用锅蒸的蒸盘里放入切好的洋葱，摆在盘子上，如图所示另外准备大蒜，切成大蒜末。

9、如图所示，将烤好的带骨块均匀地重叠在铺好的洋葱片上。

10，继续把破裂的大蒜末放在放代码的骨头上。 之前腌过骨头的剩下的酱也不要浪费啊。 如图所示，也一起放在骨头里。

11、在蒸锅里放冷水，上面的骨头放在蒸锅里，盖上盖子，打开大火大约30分钟就能打开锅盖。

12、香蒜的香味刺骨的话会出锅啊。 房间里弥漫着香味。

13，你等不及吃了吧。 光滑多汁，味道十足，很好吃。

蒜香蒸骨的方法小贴士:

1、腌制的排骨可以包普通面粉，也可以直接包玉米淀粉。

2、如果没有原浆米醋，请把它换成料酒。

3、有人排骨腌制后，直接蒸。 这是由于个人的操作习性，我的习性还是先加热水。 这样，就可以更彻底地清理排骨中的各种污垢。

4、因为之前煮了骨头，大火再蒸半小时后，成品已经很烂了。

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